Продажа морепродуктов с доставкой на дом
Интернет-магазин по продаже деликатесов премиум класса по доступным ценам
Санкт-Петербург, пр. Елизарова дом 42 A пом 17
+7 (812) 603-77-82
Заказать звонок

Артишоки с мясом краба

Перечень и количество ингредиентов:

Приготовление:

  1. Нарезать колечками лук-порей, а репчатый лук – кубиками, на терке потереть морковь.
  2. Нагреть сотейник, немного влить оливкового масла, пассеровать репчатый лук до прозрачно-золотистого оттенка. Всыпать лук-порей и морковь, протушить еще примерно 5 мин., а затем добавить сердцевины артишоков. Все вместе обжарить еще в течение минуты.  
  3. В овощную поджарку ввести крабовый бульон, вино и лимонный сок, посолить, поперчить.
  4. Все перемешать, сотейник накрыть промасленной пергаментной бумагой и протушить овощи на маленьком огне примерно 15 мин.
  5. Половину тушеных овощей залить небольшим количеством бульона и измельчить в блендере. Полученный соус необходимо сохранить в теплом виде.
  6. Небольшое количество готового соуса налить в сковородку, добавить мясо краба и разогреть.
  7. Рассыпать соус по порционным тарелкам, на соус выложить обжаренные кусочками овощи и артишоки, а сверху – крабовое мясо.
  8. Готовые порции сбрызнуть оливковым маслом и декорировать рубленным укропом. 
Товар добавлен в корзину