Продажа морепродуктов с доставкой на дом
Интернет-магазин по продаже деликатесов премиум класса по доступным ценам
Санкт-Петербург, пр. Елизарова дом 42 A пом 17
+7 (812) 603-77-82
Заказать звонок

Крем-суп тыквенный с лангустинами

Перечень и количество ингредиентов:

Приготовление:

  1. С вымытой тыквы снять кожуру, нарезать кубиками средней величины.
  2. Духовку разогреть до 170℃. Застелить фольгой противень, выложить кубики тыквы, взбрызнуть их маслом, обсыпать прованскими травами, запекать до готовности (примерно 40 мин.).
  3. Лангустины (креветки) промыть, выложить на бумажное полотенце и обсушить.
  4. Сковородку разогреть с оливковым маслом. Чеснок нарезать тонкими слайсами и обжарить в течение пары минут.
  5. Обжаренный чеснок вынуть со сковородки, а вместо него загрузить подготовленные лангустины и обжарить их по 3 мин. с двух сторон.
  6. Лангустины выложить со сковородки на тарелку.
  7. Лук мелко покрошить и обжарить до красивого золотистого цвета на той же сковородке.
  8. Загрузить в блендер кубики тыквы и обжаренный лук, взбить до пышного пюреобразного состояния, посолить и поперчить.
  9. Полученную смесь переложить в кастрюлю, залить сливками, перемешать, довести до состояния кипения и проварить на маленьком огне 3 мин. Если крем-суп будет иметь слишком густую консистенцию, его можно развести необходимым количеством овощного бульона либо кипяченной воды и проварить.
  10. В порционные тарелки насыпать тыквенный крем-суп, разложить по 3 лангустина и по веточке розмарина. 
Товар добавлен в корзину