Продажа морепродуктов с доставкой на дом
Интернет-магазин по продаже деликатесов премиум класса по доступным ценам
Санкт-Петербург, пр. Елизарова дом 42 A пом 17
+7 (812) 603-77-82
Заказать звонок

Морские гребешки, запеченные с румяной корочкой под соусом бешамель

Список ингредиентов и количество их:

Приготовление:

  1. Прогрейте в сковороде вино. Выложите в него гребешки и прогрейте их, выделяя по 3 минуты на каждую из сторон морепродукта. Уберите сковороду с огня, дайте гребешкам остыть прямо в вине. Удалите гребешки из сковороды, а вино немного прогрейте. Его должно остаться несколько ст. л. (две или три).
  2. В другой сковороде припустите на растопленном сливочном масле измельченный на небольшие кубики лук.
  3. Постепенно всыпьте в сковороду муку, помешивайте заготовку венчиком, чтобы не было комочков.  Влейте вино и прогревайте смесь.
  4. Влейте молоко и снова, периодически помешивая, прогрейте смесь. Готовить соус нужно до получения сметанообразной консистенции, на этой уйдет до пяти минут.
  5. Возьмите формочки для гратена или раковины от гребешков. Выложите в каждую форму по гребешку.
  6. Полейте каждый гребешок соусом.
  7. Сверху присыпьте формы панировочными сухарями, а затем тертым сыром. Установите формы на противень или решетку, отправьте их в духовой шкаф, заранее нагретый вами до 200 градусов. Окончательно готово блюдо будет через 10 мин. На нем образуется запеченная корочка из сыра. Можно использовать режим гриля, тогда время сократиться до семи минут. Есть это блюдо стоит только горячим.
Товар добавлен в корзину