Продажа морепродуктов с доставкой на дом
Интернет-магазин по продаже деликатесов премиум класса по доступным ценам
Санкт-Петербург, пр. Елизарова дом 42 A пом 17
+7 (812) 603-77-82
Заказать звонок

Треска в кисло-сладком соусе

Список ингредиентов и количество их на три порции:


Основные ингредиенты:
• одно больше филе трески (чистое без кожи);
• половина лимона;
• 4 стебля лука;
• 6 веточек кинзы (свежей);
• 3 ветки свежего базилика;
• 2 ст. л. масла;
• немного свежемолотого черного перца;
• морская соль.
Продукты для соуса:
• 7 небольших помидоров вытянутой формы («пальчики»);
• 2 луковицы шалот;
• половина лимона;
• стручок перца чили (красного);
• зубчик чеснока;
• 3 ст. л. мела (свежего урожая, жидкого);
• ½ ч. л. морской соли.


Приготовление:


1. Выставьте в духовом шкафу температуру 200 градусов, оставьте его нагреваться.
2. С обеих сторон присыпьте филе трески солью и приправьте перцем.
3. Нарежьте половину лимона на тонкие полупрозрачные ломтики, уложите получившиеся кружочки на рыбу. Запеките рыбу в течение семи минут.
4. Для соуса прогрейте в сковороде мед с половиной стакана воды (125 мл).
5. Нарежьте стручок чили и шалот тонкими кольцами.
6. Отправьте перец и лук в сковороду.
7. Чеснок нашинкуйте тонкими пластинками.
8. Из неиспользованной половинки лимона выдавите три ст. л. сока.
9. Отправьте чеснок и лимонный сок в сковороду, приправьте солью и прогрейте смесь на плите, пока жидкости не станет заметно меньше.
10. Помидоры нарежьте аккуратными кубиками и отправьте в соус.
11. Кинзу и базилик порубите, а лук нарежьте перьями (наискосок).
12. Каждую порцию рыбы обильно полейте соусом и присыпьте рубленой зеленью.

Товар добавлен в корзину