Салат с семгой, красной икрой и зеленым горошком

Перечень и количество ингредиентов:

Для салата:

• Салата листового – 1 пучок;
• Перепелиных яиц – 1 десяток;
• Лососевой икры – 100 г;
• Зеленого молодого горошка (можно замороженного) – 200 г;
• Семги (филе) – 200 г.

Для заправки:

• Сметаны (жирность 20%) – 100 г;
• Масла оливкового – 100 мл;
• Майонеза (желательно оливкового) – 50 г;
• Соли – примерно половинка чайн. ложки.

Приготовление:

1. Духовой шкаф разогреть до 200℃. Семгу посолить, натереть специями, обернуть фольгой и запечь в течение 25 мин. Готовую рыбу разделить на ломтики.
2. Замороженный зеленый горошек погрузить в кипяток, проварить 3 мин., слить воду.  
3. Напополам вдоль разрезать вареные перепелиные яйца.
4. Приготовить соус, соединив майонез, сметану, масло оливковое и соль.
5. Салат порвать руками, разложить первым слоем на блюдо. Вареный горошек равномерно распределить по салатной «подушке» и полить частью заправки. Далее выложить ломтики красной рыбы и яйца. Полученную «многоэтажную конструкцию» полить оставшимся соусом. Готовый салат декорировать икрой.